sábado, 30 de janeiro de 2010

Equipe Bikkini Barista



Há 10 dias cheguei em SP, provei cafés, treinei cappuccinos, espressos, defini estratégias de apresentação, torramos kg e mais kg de café e tudo isso só foi possível com a ajuda de uma equipe fantástica...

Está sendo uma experiência única, torrando cafés com Paul Germscheid, provando cafés com Crica Wolthers, Davi Teixeira, extraindo espressos e cappuccinos com Mikkel Pilgaard.  Aliás, tenho muito que agradecer pela ajuda de Mikkel em tornar minha apresentação mais a cara de um WBC. Mikkel treinou o último campeão Dinamarquês e esse ano vai buscar uma vaga no WBC... Mesmo podendo ser um possível concorrente ele se demonstrou muito aberto a passar tudo o que sabe e posso dizer que está sendo incrível esse estágio.

O suporte de toda equipe do Bikkini Barista como Rasmus Wolthers, Diego, Crica Wolthers, Davi Teixeira é o meu pilar desse ano e isso me deixa com uma baita responsabilidade mas confesso que adoro, sou movido a desafios.


Aliás, falando em Davi, todos quiseram uma foto com essa incrível pessoa e profissional.

Davi e MArcia Shimosaka 

Davi e Paul Germscheid 
 Davi e Mikkel

2 comentários:

Martha disse...

Parabéns Léo! Tudo está dando certo!

Compass Coffee Consulting I/S disse...

Way to go Léo!