Boutique: Em busca dos Micro-Lots

Há 3 anos ministro cursos e palestras com degustações de cafés. Essa idéia surgiu pelo meu lado educador. Em 2003, aos 23 anos era Professor de Informática de um Colégio com 500 alunos (do Jardim III a 8ª Série). Também pelo fato de que no Rio de Janeiro os Empresários da época (não tão distante e não todos, já que quando escrevo assim tem sempre algum sentimental que fica chateado) achavam que Barista era um utópico que demorava para executar as tarefas que suas ageis atendentes faziam.

Pois bem, depois dos cursos a pergunta que surgia era:

- Mas onde podemos achar um café maravilhoso para ter em casa ou no escritório?

(Foto: Guilherme Gomes/Café Editora)

Depois de alguns anos de estudo, pesquisa e trabalho, resolvi facilitar a vida dos meus amigos e alunos...

Eis, Café Do Moço.


O objetivo é encontrar Micro-Lots dos cafés mais finos produzidos no Brasil e no Mundo e poder oferecer grãos frescos, récem torrados, embalados com 250gr ,em grãos ou moídos para que o verdadeiro sabor do café esteja na casa de ávidos consumidores.
(Foto: Guilherme Gomes/Café Editora)


Para lançar este projeto, realizaremos um evento no próximo domingo, onde vamos torrar alguns cafés e degustar os 3 primeiros Micro-Lots comprados recentemente que estarão a venda a partir do dia 20 de Junho.

Para saber maiores informações sobre o evento, clique aqui.

Para os amantes de café, segue a lista de Micro-Lots que estarão disponíveis a venda:

* Fazenda Camocim Organic and Biodynamic

Site - Camocim Organic
Produtor - Henrique Sloper
Região - Pedra Azul -Espírito Santo
Altitude Média - 1100 metros

Micro-Lot 1 - Bourbon Amarelo
Micro-Lot 2 - 3c´s
Micro-Lot 3 - Jacu Bird

* Fazenda Santa Izabel

Site - Suplicy Cafés
Produtor - Marco Suplicy
Região - Ouro Fino - Sul de Minas

Micro-Lot 4 - Peaberry

* Carmo Estate Coffees

Site - Carmo Estate Coffees
Produtor: Túlio Junqueira
Região - Heliodora - Sul de Minas
Altitude - 950 a 1200 metros

Micro-Lot 5 - Pulped Natural

* Tudela Castelhana Coffees

Site - Castelhana Coffees
Produtor - Diogo Tudela
Região - Monte Carmelo - Cerrado de Minas
Altitude Média - 950 metros

Micro-Lot 6 - Pulped Natural