Aromas/Sabores
Muitos Baristas se preocupam tão somente com os famosos 4 M's, fazer latte art, juízes em campeonatos olham tanto para a borra compactada que talvez esquecem de coisas simples, talvez não tão simples assim mas que fazem total diferença entre profissionais...
Jardim Botânico
Hoje tirei meu domingo para relaxar e ao mesmo tempo crescer como profissional... Mas como isso?
Praticando a Natureza... Esse espaço fica no Jardim Botânico do Rio de Janeiro, é um pequeno jardim onde o contato com a natureza é fantástico...
Sair da rotina das grandes cidades, dos alimentos prontos e perder total contato com a natureza é algo muito ruim para o profissional que mexe com aromas e sabores. A percepção dessas sensações diminuem e nos tornamos profissionais limitados...
Minha dica, separe alguns momentos da semana para fazer compras em hortifruti, passear por jardins, cozinhar, enfim, ganhar experiências sensorias. Para que mora no Rio de Janeiro...o Jardim Botânico é incrível...
Jacu no Jardim Botânico
Flores Comestíveis e Orquídeas
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