Há 10 dias cheguei em SP, provei cafés, treinei cappuccinos, espressos, defini estratégias de apresentação, torramos kg e mais kg de café e tudo isso só foi possível com a ajuda de uma equipe fantástica...
Está sendo uma experiência única, torrando cafés com Paul Germscheid, provando cafés com Crica Wolthers, Davi Teixeira, extraindo espressos e cappuccinos com Mikkel Pilgaard. Aliás, tenho muito que agradecer pela ajuda de Mikkel em tornar minha apresentação mais a cara de um WBC. Mikkel treinou o último campeão Dinamarquês e esse ano vai buscar uma vaga no WBC... Mesmo podendo ser um possível concorrente ele se demonstrou muito aberto a passar tudo o que sabe e posso dizer que está sendo incrível esse estágio.
O suporte de toda equipe do Bikkini Barista como Rasmus Wolthers, Diego, Crica Wolthers, Davi Teixeira é o meu pilar desse ano e isso me deixa com uma baita responsabilidade mas confesso que adoro, sou movido a desafios.
Aliás, falando em Davi, todos quiseram uma foto com essa incrível pessoa e profissional.
Davi e MArcia Shimosaka 
Davi e Mikkel
2 comentários:
Parabéns Léo! Tudo está dando certo!
Way to go Léo!
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