Cafunecos Team

Os 4 Elementos

Léo Moço - Aos 31 anos, o Carioca tem formação em Análise de Sistemas e Nutrição. Há 5 anos trabalha com cafés, é bi campeão carioca (2006/2007) e da copa barista (2008/2010), suas especialidades são extrações de cafés e cappuccino.

Iaponã - Aos 23 anos é o Cafuneco Caçulinha, joga em todas e sua principal habilidade é no "famoso"  Bitoca... Começou na lateral direita do Cabofriense e com a fama adquirida na Copa Região dos Lagos foi contratado pela nossa Equipe. Além disso tudo é estudante de Jornalismo.

Michellie - Aos 26 anos essa franco brasileira descobriu o mundo dos cafés em 2007 após se tornar a maior especialista na extração da French Press (é logico!!!)...Estudante de Hotelaria e Turismo, a Barista é peça fundamental na Equipe, com destaque também no espresso carioca e no pingado.

Thiago Antunes - Aos 33 anos o Campineiro sonhava em ser artilheiro na Ponte Preta, perdeu a vaga para Luís Fabiano o "fabuloso" e resolveu fundar o Cafunecos Team. Com formações artísticas e intelectuais, ele canta no Les Pops e suspira lindos cappuccinos abstratos no balcão.

--> Leia mais...

Espresso Campeão

Última Oportunidade

Se você é apreciador de cafés, principalmente de café espresso não pode perder a chance de provar o blend que elaborei para a Copa Barista. O padrão sensorial dessa bebida é completamente diferente dos cafés comerciais mais usados no Rio de Janeiro...

Blend Campeão

- Espécie: 100% Arábica
- Região: Sul de Minas
- Cidades: Carmo de Minas e Paraisópolis
- Fazendas: Kaquend e Santa Teresinha Orgânico
- Processo: Cereja Descascado

Onde provar:

 Espresso - R$5,00
 Coado - R$8,00
 French Press - R$12,00
 Aero Press - R$12,00

Av. das Américas 700 (Shopping Città América)

1 andar loja 115k

Seg à Sex 9 às 19
Sab 11 às 15 

--> Leia mais...

A Grande Final da Copa Barista

Por Natália Fernandes - Café Point

Fonte: http://www.cafepoint.com.br/copa-barista-veja-a-final-e-depoimento-dos-finalistas_noticia_63712_26_47_.aspx

Copa Barista: veja a final e depoimento dos finalistas

A terceira edição da Copa Barista aconteceu de 7 a 10 junho de 2010, no 5º Espaço Café Brasil, durante a Semana Internacional da Alimentação, no Expo Center Norte, em São Paulo (SP).

A competição colocou frente a frente dois baristas em cada chave de prova. Em cada apresentação, os competidores devem preparar quatro espressos, quatro cappuccinos e quatro drinques à base de café em 15 minutos. As análises sensorial e técnica das bebidas e da performance do barista são feitas por profissionais do café com base em regras de competições internacionais.

Na final disputaram os baristas Bruno Ferreira, da Octávio Café (SP) e Léo Moço, da Cafuné (RJ), sendo Léo Moço o grande campeão, com 174 pontos, contra 169 de Bruno Ferreira.

Assista abaixo a emocionante final da Copa Barista 2010.

Competição Final da Copa Barista 2010 from AgriPoint Portais on Vimeo.


Léo Moço (Campeão) e Bruno Ferreira (Vice-campeão) da Copa Barista 2010 from AgriPoint Portais on Vimeo.

--> Leia mais...